2013年11月28日木曜日
クリスマスコースのご案内
12/22~25限定
・前菜
フォアグラのクレームブリュレ
天使の海老と鱈きくのジュレ
子羊の生ハムといちぢくのガトー仕立て
・スープ
キャビアをのせた冷たい栗のビシソワーズ
・シーフード
オマール海老と鯛と帆立の鉄板包み焼き
・お口直し
・メイン
仙台牛フィレステーキ フォアグラのせ トリュフソース
・お食事
桜海老とじゃこの鉄板チャーハン
・デザート
ブッシュドノエル
お早目にお問い合わせ下さい ^ ^
2013年11月23日土曜日
2013年11月19日火曜日
2013年11月12日火曜日
2013年11月7日木曜日
イタリアの伝統お菓子
栗の粉とエクストラバージンオリーブオイルで作る
イタリア トスカーナ地方の伝統お菓子です
砂糖を使ってないのに、ほんのり甘く
もちっとした、ういろうのような食感です
松の実、くるみ、レーズンがたっぷり入ってます♪
2013年11月1日金曜日
これはなんでしょう???
黒く細長い形が特徴で古くから穀物として食用されている
その名も 『 ワイルドライス 』
草の実にあたるそうです
少しほうじ茶の香りがし、ふっくらした食感です
真鯛の表面に覆い、鉄板で焼き
ソースは、トマトベースでバルサミコの酸味をきかせました
まだ口にしてない方、一度味わってみてください♪
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