その前に、雨すごかったぁ -。-
ランチでお越し頂いたお客さま
本当にわざわざ、
ありがとうございました >。<
今日は毎月かわる、TAKAコースの
前菜を見せちゃいます ^ ^
鮎と茄子の前菜
トマトのジュレ
鮎の香り、茄子の
みずみずしさ
さっぱりとしたジュレが
ん~~・・・
やさしく、包んでますぅ ☆。☆
2011年5月30日月曜日
2011年5月28日土曜日
2011年5月19日木曜日
2011年5月14日土曜日
北の海から、きたぁ~~~☆
じゃ~~ん!!!!
天然赤ほや 入荷です☆
北海道、稚内からきました。
寒冷海水地域で育った、赤ほやは
鉄分も多く、真ほやに比べて磯臭さ
渋みが少ないのが、特徴です。
ぷるっぷるの、しこしこです ^ ^
2011年5月7日土曜日
ニョッキ、ニョキ!!
はるばる、いらっしゃいませ☆
熊本県から、タケノコのご来店 笑
炊き込みご飯も、最高ですが、やっぱりここは
鉄板焼きで、食していただきたい >~<
6等分にカットして、じゅう~、じゅう~♪
香りがもう、いいですねぇ~~~♪♪
定番は、木の芽みそですが、今回は
バジルみそでいただきます ^ ^
えっ、って思いますが、これがなかなかイケます *,*
熊本県から、タケノコのご来店 笑
炊き込みご飯も、最高ですが、やっぱりここは
鉄板焼きで、食していただきたい >~<
6等分にカットして、じゅう~、じゅう~♪
香りがもう、いいですねぇ~~~♪♪
定番は、木の芽みそですが、今回は
バジルみそでいただきます ^ ^
えっ、って思いますが、これがなかなかイケます *,*
2011年5月6日金曜日
2011年5月2日月曜日
今月のTAKAコース♪
~イカと雲丹 新玉ねぎのムースと共に~
写真だと分かりづらいですが、白いムースと
透明なジュレがあります。
二つとも玉ねぎがベースになってて、甘さは
玉ねぎの甘さのみです!!!!!
写真だと分かりづらいですが、白いムースと
透明なジュレがあります。
二つとも玉ねぎがベースになってて、甘さは
玉ねぎの甘さのみです!!!!!
一緒にからませて、食してください。
洋を感じながら、最後は和になります ^。^
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