2013年5月30日木曜日

琵琶湖産


鮎届きました

6月TAKAコースの前菜に使います

今回は、リエット

出来上がりは次回アップします ^ ^


2013年5月28日火曜日

2013年5月25日土曜日

TAKAランチ


本日は、タルタルチキン南蛮

大変好評いただきました

ありがとうございます ^ ^



2013年5月9日木曜日

稚鮎


飲み放題メニューの一部を紹介します


稚鮎の変わり揚げ
 抹茶&青のりのお塩で

さくら色の道明寺粉をまぶしました
道明寺はもち米を砕いたものなので
かりかりとした食感が楽しめます



2013年5月7日火曜日

本日のおつまみ


チョリソーをカリッと揚げました

りんごと粒マスタードのソースにつけて
お召し上がりください


2013年5月2日木曜日

ランチ


GWも中盤にかかりました

ランチも休まず営業してます

今日は、豚フィレ肉のマスタードチーズ焼き



TAKAコース前菜

 
今月のTAKAコース前菜は

ガリシアポークのロースト
アーモンドとオレンジ風味
パルマ生ハムのサラダ添え

ガリシアポークの下には
りんごのピューレをしきました
手前のソースは、トマトヴィネガーです
ほんのり、トマトの香りが楽しめます