鉄板ダイニング誉　定禅寺通り店

パルマ産最上級ゴールドラベル

2012-01-23T20:52:00.000+09:00

イタリアパルマ産、ガローニ社の最上級のゴールドラベルのプロシュート２４ヶ月熟成された色はバラの花のような
赤色と職人の絶妙な塩加減を堪能してください

2月のコースメニューの撮影

2012-01-12T22:35:00.000+09:00

２月のコースメニューの撮影中微妙な位置を探し出し、綺麗に写るように

試行錯誤、美的感覚が問われます、真剣な湯屋店長ってか？

YouTube

2012-01-06T22:45:00.000+09:00

新年あけましておめでとうございます

2012-01-04T20:52:00.000+09:00

　　　　　　　　２０１２年今年も鉄板ダイニング誉をよろしく　　　　　　お願いします
　　　　　　　　

２０１１年仙台光のページェント開催中

2011-12-19T17:57:00.000+09:00

２０１１年のページェントは電飾が津波で流され東京、秋田などから譲ってもらったり貸して頂いたりして開催に
こぎつけたみたいです、なので電飾の色が違うところがありますからよーく見てください

誉のコース料理サービス講習

2011-11-28T17:34:00.000+09:00

アルバイトの福田君の満足な顔、
　　　　　　　　　　　　　　お客様と同じサービスと料理を体験してもらい
スキルアップが目的の講習なんだけど、？？
明日からお客様にもっと良いさーびすをお願いしますね、

お二人さん　　V(' _')V

誉の店内もＸｍａｓ仕様に

2011-11-24T22:44:00.000+09:00

伝説の植木職人が手がけるＸｍａｓツリー、流石綺麗にかざりをつけています

あと10日に迫りました

2011-11-23T23:38:00.000+09:00

今年も綺麗なんだろうなぁ、

Montesanoのイベリコ生ハム

2011-11-23T21:05:00.000+09:00

ハモン・イベリコ・デ・べジョタ・D.O.Extremaduraで
MonteSanoにおけるハモン・イベリコ・デ・ベジョタの中の最高の製品がD.O.Dehesa de Extremadura認証付のこのハモンです。
切り口は特徴のある紫がかったローズ色、繊細な味、甘みと程よい塩味、独特の香りと輝くような脂は、ねっとりと舌に絡みつき、あとを引きます。

仙台光のページェント

2011-11-19T16:33:00.000+09:00

仙台光のページェントのライトの取り付けが始まりました、今年は12月２日から３１日までの点燈です
もう予約で満席の日が出ていますが、平日の窓際でまだ空きがあります、ことしは忘年会の予約も早そうです、

幹事さん、、、、、予約は早めにしたほうがいいかも

フォアグラ鉄板焼き

2011-11-10T18:16:00.000+09:00

誉のフォアグラはベルギー産です、ベルギーはフランスの隣オランダの間にあります、
フォアグラも2種類ありまして、一般的には鴨（キャナール）ガ多いんですが誉のはオア（ガチョウ）
なんです、焼いてるとおいしい脂が溶けやすい鴨よりも脂が出にくいんです、でも口に入れると
溶けてしまう美味しさなんです、フォアグラが嫌いだったひとも食べられようになった、一味違う
フォアグラです。

Twitter

2011-11-09T20:57:00.000+09:00

ブログの右横のピンクのTwitterをクリックしてフォローしてください
誉のつぶやきが聞こえます、本日のランチとかお天気が悪い時の
サービスとかその日のおとくなつぶやきがありますよう！！

鶏もも肉とトマトのオーブン焼き　ルッコラマスタードソース！

2011-10-04T15:04:00.000+09:00

巷で大人気のＴＡＫＡランチ！

この豪華メインにライス・お吸い物がついて

おまけにワンドリンクまで・・・！！！

お値段据え置き　　　700円！！

そりゃ、人気でますわ（－－）Ｖ

Wi-Fiつかえます　　　　by Softbank

2011-09-19T22:41:00.000+09:00

i-Phone とか　Mac系の端末をお持ちの皆様！！

TAKAではWi-Fi完備しております。

お食事しながら仲間とわいわいインターネットしてくださいませ☆

じめじめ・・・

2011-06-28T21:19:00.000+09:00

皆さん、この梅雨に負けないように

がんばりましょう！！！！！

さて、今日はっ！

カサゴ三兄弟の入場です！！

丸々一匹、鉄板で焼いちゃいます。

最近、これにサラダ・チャーハン・デザートで

お食事される方が見うけられます。

ステーキがメインではありますが、

魚をメインで食すのもおすすめです♪

暑い！！！！！！

2011-06-23T19:11:00.000+09:00

今日も暑いです　－_－；

スーさんの、まな板に行ったら、ひんやぁ～りしたものが

あったので、おもわず撮ってしまいました☆

氷水につかってて、気持ちよさそうな

玉ねぎたち♪♪♪

さっぱりポン酢のオニオンサラダはいかがですか？

TAKAランチ

2011-05-28T17:43:00.000+09:00

今日は、

じゃ～ん！！！

鶏もも肉のチーズパン粉焼き
和風オニオンソース

大変好評により、品切れに・・・　*＾－＾*

ご来店のみなさま、ありがとうございました　♪

今日は、海のみるくです

2011-05-19T20:28:00.000+09:00

まだ、まだ、小ぶりですが

青森県産！岩がきのご登場～～☆

小さいながらに、ぷるん" としてて

ごっくん・・・・　　よだれが・・・　＝。＝

只今、定期的に入荷してます *＾。＾*

今日のランチは、何かな？？

2011-05-14T18:22:00.000+09:00

今日は、今が旬の！！

たけのこと浅利のぺぺロンチーノ　スパゲッティ

あさりには疲労回復成分があるので

お疲れの体も、パワーＵＰ！です　＞。＜

北の海から、きたぁ～～～☆

2011-05-14T18:05:00.000+09:00

じゃ～～ん！！！！

天然赤ほや　入荷です☆

北海道、稚内からきました。

寒冷海水地域で育った、赤ほやは

鉄分も多く、真ほやに比べて磯臭さ

渋みが少ないのが、特徴です。

ぷるっぷるの、しこしこです　＾　＾

2011-05-10T18:22:00.000+09:00

今日は、フェンネルの結球部分です！

はじめて生で食べました　－。－

セロリみたいな食感で、味は甘みがあり、後から少し苦味があって、ん～美味しい♪

今月のTAKAコースに登場してま～す☆☆

ニョッキ、ニョキ！！

2011-05-07T18:06:00.000+09:00

はるばる、いらっしゃいませ☆

熊本県から、タケノコのご来店　笑

炊き込みご飯も、最高ですが、やっぱりここは

鉄板焼きで、食していただきたい　＞～＜

６等分にカットして、じゅう～、じゅう～♪

香りがもう、いいですねぇ～～～♪♪

定番は、木の芽みそですが、今回は

バジルみそでいただきます　＾　＾

えっ、って思いますが、これがなかなかイケます　＊，＊

今日のおすすめ

2011-05-06T20:49:00.002+09:00

今日は、北海道産のつぶ貝です！！！

鉄板でガーリックバター焼き☆☆

香ばしいにんにくが、たまらん　＞。＜

今月のＴＡＫＡコース♪

2011-05-02T21:16:00.001+09:00

～イカと雲丹　新玉ねぎのムースと共に～

写真だと分かりづらいですが、白いムースと
透明なジュレがあります。
二つとも玉ねぎがベースになってて、甘さは
玉ねぎの甘さのみです！！！！！

一緒にからませて、食してください。

洋を感じながら、最後は和になります　＾。＾

桜も散り・・・

2011-04-25T18:32:00.000+09:00

今日のかみなりは、本当びっくりしましたっ

そんな落ち着いた昼下がり、

ケヤキに日差しが差しこみ

徐々に新緑をむかえつつあります。

店内からの景色最高です

―今日のランチメニュー―

2011-04-16T17:40:00.001+09:00

今日は、ランチメニューを紹介します。
　
●ＴＡＫＡランチ
　　　　・・・仔羊と鶏もも肉の煮込み
●本日のパスタ
　　　　・・・あさりと海老のクリームスパゲッティ

他に、ハンバーグ、ステーキ丼、カレーをご用意してます。

本当に久しぶりのお客様が日々お越しいただき
うれしい限りです☆☆
お顔を見ると本当に安心しますね　；＿；

天気のいい日は♪

2011-04-13T18:08:00.000+09:00

当店の西側に位置する、メディアテークさんで

青空図書館を実施してます。

場所は、西側にある臨時駐輪場です。

移動図書館車にて、貸出してます。

１０時～１６寺まで、毎週月曜日はお休みです。

児童用の本は３,０００冊位、一般も１,８００冊位あるそうです　＞。＜

ちょっと立ち寄るだけでも、気晴らしになりますよ♪
天気のいい日は、お散歩がてら、おすすめです☆　

今月のTAKAコース♪

2011-04-02T19:33:00.001+09:00

あっという間に、４月ですね　－．‐

今日は、TAKAコースのお魚を紹介します。

やっぱり、春の魚といえば・・・
鰆ですね♪
今月は、この鰆にアーモンドパン粉をつけて
オレンジのソースでいただきます。

鰆のバレンシア風鉄板焼き　オレンジのソース

旬の魚ってやっぱり、いいですね　≧～≦

～営業再開のお知らせ～

2011-03-29T10:21:00.001+09:00

本日、ランチ　１１：３０～１４：００まで
期間限定の内容になります。

ディナー　１７：００～
時間短縮の営業です。

これからも、誉をよろしくお願いいたします。

2011-03-23T15:19:00.002+09:00

この度の東北地方太平洋沖地震により被害を
受けられました皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

只今、大震災の影響により、営業できない状態です。
一日でも早い復旧を目指し、がんばっております。

営業再開については、後日ご連絡いたします。

☆旬のおすすめ料理☆

2011-03-10T21:00:00.001+09:00

今日は、はまぐりの鉄板焼き！！
パカパカとひらいてきました　　＾_＾
召し上がる前に、ブランデーで
　　　ファイアー！！！！！

次に、青森県産の桜姫鶏です。
　桜姫鶏の鉄板ステーキ
　　　かるく炙ったふきのとうみそのせ

さて、何で桜姫鶏と呼ばれているか？
調べたところ・・・

桜姫鶏は、ビタミンEが3～5倍多く含まれる鶏肉です。
透明感があるピンク色の肉色で、
臭みがなく柔らかくてジューシーなのが特徴です。

ふきのとうの苦味がまた、いいんですよ～♪

☆今月の５,０００円飲み放題プラン☆

2011-03-08T20:39:00.001+09:00

二品目にでてくる「春野菜のテリーヌ」♪
　菜の花・グリーンピース・人参・冬瓜・・・・
　旬のものが、詰めこまれてるぅ～～

　下は、じゃがいも！

　オレンジとマヨネーズのソースで

　いただきます☆　　＾‐＾

☆SA☆KU☆RA☆

2011-03-03T22:27:00.000+09:00

東北地方は、桜の開花がまだのようで・・・　－.－

でも、TAKAでは一足お先に開花宣言をいたします！！！！

まだ、つぼみもありますが、半分は咲いてます。

夜桜を見ながら一杯と言わず、二杯、三杯

飲みにいらしてください。　＾^＾

ブログ特典にて、「飲みにきたよ～♪」　と

伝えると、生ビール　or WINE 　一杯サービス！

さらに、イベリコジャーキー付です☆

待ってまぁ～す♪♪♪

白かぼちゃの登場！！

2011-02-21T20:21:00.000+09:00

見てくだい ♪

これ、よ～く見ると・・・・

ねずみに見えませんか？

これは、写真におさめないと思い

さっそく、アップしました。　＾―＾

シェフが以前畑から、収穫して

じっくりと、甘味がましたので

もってきたようです。

今日の、ランチスープ

「白かぼちゃと白菜のスープ」にて

ご提供いたしました。

春のお告げ☆☆

2011-02-19T22:32:00.002+09:00

今日は、佐賀県より、小さなお魚がやってきました。

とっても、透き通ってて、目がくりくり ♪

　その名は、「白魚」　っです！！！
　

白魚が入ってた袋です　↓↓

ポン酢をかけて、お口の中へ・・・

　☆白魚のおどり喰い☆

つる・つる　踊っています　＾_＾　　ごっくん・・・

ちょっと、罪悪感を感じますが、美味しい☆

お客様も一気に飲んだり、一口噛んだりと様々。

春を感じますね～～♪♪♪

ナイスショット☆☆☆

2011-02-02T19:10:00.000+09:00

　　　　　　　　　一昨日の夜、お客様が帰った後サーファー店長

　　　　　　　　　　　　こんなに綺麗なものを撮ってました☆☆

ぜひ、皆さんにみてほしくて、アップしてみました　＾　＾

つづいて、今月のおすすめボードです！

みなさん、お待ちしてま～す☆

次に、いつも動きが早いシェフが

節分ということで、今日、明日のお通しを

｢升大豆｣で提供中です。

しかもこの升、大根で作ったそうです！！！！

すごい！！！

Ｐ．Ｓ　つぶやき店長より

今年のバレンタインはもらえるかなぁ

ん～、真剣です・・・

2011-01-12T19:21:00.000+09:00

今日は、料理写真撮影です。

店長・シェフが何度も、何度もやり直ししてます　－。－

やっと、納得した様子　＾－＾　☆☆

写真は近日公開しま～す　♪

ランチイベントのお知らせ☆☆

2011-01-11T15:01:00.002+09:00

月～土までの、数量限定！！！！！　

予約がおすすめです　＾o ＾

有名ブランド・素牛入荷！！！！！！

2011-01-10T17:41:00.000+09:00

日高見牧場からきた、但馬牛（たじまうし）の紹介です。

但馬牛は、日本三大和牛である「神戸牛」　「松阪牛」　「近江牛」の

素牛です。

兵庫県淡路島畜産農業協同組合連合会の

畜産市場より、平成１９年肥育をスタートしました。

特徴は、きめ細やかな肉質と、霜降り、

皮下脂肪が少なく、深いコクが口中に広がります♪♪

料理長絶賛☆☆☆

仙台牛とはまた違う、上品な味わいです。０＾　＾０　

☆★　A　HAPPY　NEW　YEAR　★☆

2011-01-05T20:04:00.002+09:00

あっという間の一年でした・・・・

そして、何よりも７周年を迎えることができ、

皆様には、本当感謝・感激でございます　＞。＜

また、今年もがんばっていきますので
　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします♪♪

また、ご来店のお客様には、毎年恒例の〝新春おみくじ〟　開催中！！

なんとっ、１等賞には、日高見牛ステーキ　２００ｇ券！　　

限定！５０名様です！！！　今しかない、チャンスです☆☆☆

　
Ｐ．Ｓ　店長は今年、初サーフィンができず、お家で家族団らん　・　・　・　・。
　　　　　　「いきたいなぁ～」　と　つぶやいてる今日この頃　(笑)　

　　　　ファイト！！

　

いよいよ明日・・・

2010-12-21T16:58:00.000+09:00

ついに明日から、クリスマスコースが始まります！

１６：３０からのスタートで、厨房も慌しく仕込みをしています　＋-＋

大変好評で、２４日，２５日は満席になりました。

　　　　ありがとうございます　＾　＾

今年も残り１０日を切りました！！！！！！

スタッフ一同、頑張っていきます☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
　

　　　　年末・年始営業のご案内
１２／３１　～　１／２までお休みさせていただきます。
　　ランチ営業は、４日からのスタートです。
　　　　　　　　よろしくお願いします。　

2010-12-07T15:48:00.000+09:00

今日はおすすめの窓際席はもちろんですが

カウンター席からの眺めも紹介します☆☆☆

お電話での説明がなかなか難しく

皆さん不安になりながら、お越しいただくので・・・・・

目の前での鉄板焼きを楽しみながら

奥にはページェントがキラキラ★★

Ｐ．Ｓ　　場所のキーワードは、コスモガソリンスタンドとメディアテークの間の

ビルの四階です。　　モスバーガーが見えたらすぐです♪　当店の看板です。

エレベーター前には、当店のサンタくんがお出迎えです☆☆☆

「いらっしゃいませ～♪」

ひとあしお先に☆☆

2010-11-29T22:13:00.004+09:00

今日は、試験点灯☆☆☆

皆さんにこっそり、お見せしちゃいます　＾　＾

本当、最高に綺麗ですね♪♪

この風景が見れるおすすめの窓際席の空き状況をお伝えします。

５日・6日・７日・１３日・１４日・１５日・・

目の前でのページェントはとっても雰囲気がいいですよ　＾-＾

また、空き状況をお伝えしますね☆☆☆☆☆

今年のボジョレーヌーヴォーは、

2010-11-13T22:53:00.004+09:00

　　アルベール・ビショーです。

今年はワインファンのバイブル「神の雫」の原作者亜樹直氏が評し、漫画家オキモト・シュウ氏が作画した”神のヌーヴォー”
ブルゴーニュの名門アルベール・ビショー社のヌーヴォーは、樹齢25年以上のぶどうのみを使用することで、深み、複雑さを感じ　させる味わいになります。レッドカラント等の赤い果実を中心に、ベリー系フルーツの凝縮した豊かなアロマを活かしながらも、新酒らしいフレッシュで軽快な印象です。
オリジナルデザインのラベルが、ボージョレ・ヌーヴォーの楽しみをさらに盛り上げます。　

　　　　　　グラス　600円です。

さらに、特別なヌーヴォーを御用意します。銘柄は、当日来店いただいてからお知らせいたします。去年もご用意したワインです。マセラシオン・カルボニークという醸造法ではないので（通常のヌーヴォーはこの醸造法です）熟成もするヌーヴォーです。去年の熟成したヌーヴォーも少量ございます。飲み比べもしていただけます。

お久しぶりです☆☆

2010-11-11T21:18:00.001+09:00

今日は、おもしろい食材が入ったので紹介します。

宮城県牡鹿で飼育されている

幻の島豚　☆キラ～ン☆

週に８頭しか出荷してないようです。

やっぱり、ここはシンプルに塩・こしょうで ♪♪

とっても、やわらかく、しかも甘い、脂身もさっぱりしていて

これは、女性におすすめです　＾-＾

まだまだ、知らない豚があるなぁ～～・・・・

開き、開き、開き

2010-10-20T22:49:00.001+09:00

塩釜港直送！

吉次　＆　甘鯛　

一晩寒風にさらして、旨味をぎゅっっとひきだし

ついに完成しました、一夜干し！！

かなりの迫力があり、おもわず撮ってしまいました　＾　＾；

香り松茸、あじ松茸、歯ごたえ松茸、かたち松茸

2010-10-20T22:35:00.001+09:00

ついに、入荷しました♪♪♪

香りがつたわらないのが残念ですが、

めっちゃ、うまいっ　＾0＾

また、すだちがいい味だしてくれます　＞．＜

幸せ感じるぅ～☆

炭焼き・てんぷらで提供中です♪

劇団四季ミュージカル

2010-10-07T21:55:00.002+09:00

もうすぐ、東京エレクトロンホール宮城で

〝マンマ・ミーア〟がはじまりますね　＾－＾

ＴＡＫＡでは、チケットをお持ちの方に

特別コースをご用意してます。（当日公演チケット限定）

・季節の前菜５種
・海老とぎんなんの飛竜頭鉄板焼き
・スープ～穴子と湯葉の豆乳スープ～
・メイン～仙台牛サーロインステーキ　＆　芯たん焼き～
・お食事～鉄板ハラコチャーハン～
・デザート～エーゲ海シャーベットとショコラモンブラン～

　　　　　　　￥4,500

ぜひぜひ、お立ちよりくださぁ～い♪♪

2010-09-27T20:44:00.001+09:00

　最近、寒い日が続いてますね　－－；

風邪をひきやすいので、スタッフ一同気合を入れてますっっ　>_<

そんな事より、今日は旬のおすすめメニューを紹介したいと思います!

・甘ダイのあぶり　はらこおろし添え

・さんまのカルパッチョ

・きのことエビとホタテの鉄板ミニせいろ蒸し

・金華サバとあわび茸のムニエル

・くりと黒ベーコンの鉄板チャーハン　　　　　　　　
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　等‥‥‥

食欲の秋ですね♪

今が一番美味しいので、秋を感じに来てください　＾0＾

まってまぁ～す♪♪

えっっ、何これ・・・・

2010-09-21T10:40:00.000+09:00

〝何だこれは！！でっかい！！！〟が第一声！（笑）

　タバコより大きい↓↓

男性のこぶし位はあるかと（笑）

実はこれ、山形産の　ジャンボマッシュルーム！！

鉄板でバター焼きにし、仕上げにレモンを軽く・・・・・・・・・「まいう～♪」　　　

常連さまから、好まれる当店の人気商品になってしまいました　＾-＾

すぐ、売れ切れてしまうので、ご予約がおすすめです☆

☆ランチイベントのお知らせ☆

2010-09-16T22:07:00.006+09:00

明日１７（金）～２５（土）！！　

シルバーウィークフェアにて、
TAKAいちおしのハンバーグ　通常ＳＥＴの

￥１，１００を
￥９００にて

ご提供いたします！！！！！！！

この機会にぜひ、お越し下さい♪♪

2010-09-15T00:33:00.000+09:00

秋のデザートといえば、モンブラン。今回はチョコレートと合わせ

ました。そして、付け合わせに、パッションフルーツのムースを召し

上がりください。

ショコラ・モンブラン

ひやおろしフェア　開催いたします。 9月10日から

2010-09-09T13:14:00.003+09:00

昨日の帰り道は少し寒く感じて、暑かった先日までが懐かしく思うほどです。

さてそんな時期に出荷されます、日本酒・ひやおろし。暑い夏を涼しい蔵の中で熟成させて、旨さの増したひやおろしを、入荷次第、召し上がっていただきたきます今回の企画。

今回入荷のお酒は、

　　　　　一白水成・純米亀の尾（秋田）　　乾坤一・純米吟醸山田錦（宮城）　　上喜元・純米吟醸こいおまち（山形）

こちらのお酒にピッタリのおつまみをご用意してます。たとえば、さんまのなめろうとか、フォアグラの西京漬などなど。

本日のランチは大盛況、バタバタでした

2010-09-08T01:05:00.000+09:00

本日は、雲行きのあやしい天気ながら、過ごしやすい気温でした。ご予約もいただいており、近隣で会合等もあり、７０人以上のお客様で、賑わいました。
ただ、お待ちいただいたお客様には、大変ご迷惑をおかけして、申し訳ございませんでした。これに懲りず、再来店をお待ちいたしております。

9月のTAKAコース　5,500円

2010-09-02T00:24:00.003+09:00

9月に入っても残暑が続いておりますが、美味しいお料理を取りそろえ、午前2時まで営業しております。さんま、きのこ、金目鯛、麦、洋ナシ、今月は、旬のこれらの食材を使いました。

さんまとオレンジのカルパッチョ　はちみつとトマトのソース
きのこのクリームスープ
金目鯛の鉄板焼き
洋ナシのエスプーマ
日高見牛フィレ鉄板焼き
小さいサラダ
鉄板チャーハン
デザート

鉄板ダイニング誉 定禅寺通り店